Sahanda Kekikli Pirzola

Malzemeler

750 gr pirzola
3 Adet soğan
3 Adet domates
8-10 Adet sivi biber
8-10 Adet sarımsak
Yarım çay bardağı sıvıyağ
250 gr mantar
Tuz, kekik
devamı aşağıda ...

Hazırlanışı

• Pirzolaları döverek inceltin.
• Üzerlerine tuz ve kekik serpin.
• Hafif yağlanmış bir tencereye pirzolaları dizin.
• Üzerine piyazlık doğranmış soğanları, onun da üzerine sarımsakları ve iri kesilmiş sivri biberleri yerleştirin.
• Domatesleri elma dilimleri gibi kesip bir sıra halinde dizin.
• Üzerine tuz ve sıvı yağı gezdirin.
• Su ilave etmeden, et yumuşayana dek kısık ateşte pişirin.
• Mantarları boyuna dilimler halinde kesip, 3-4 çorba kaşığı sıvı yağda suyunu bırakıp çekene dek soteleyin.
• Pirzolalarla birlikte servis yapın.