Bulgurlu Salata

  

Malzemeler
2 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
1 Soğan
1 Kırmızı Soğan
2 Domates
2-3 Sivribiber
7-8 Kornişon Turşu
5-6 Dal Taze Soğan
Yarım Demet Maydanoz
Limon
Sıvıyağ
Tuz, Pulbiber

Hazırlanışı

• Bulguru bir kaba koyup, üzerine 2 parmak geçecek kadar kaynar su koyun ve yumuşayıncaya kadar bekletin.
• Soğanları soyup, küp küp doğrayın ve tavada sıvıyağda pembeleşene kadar kavurun.
• Ateşten alıp soğumaya bırakın.
• Maydanozu ayıklayıp kıyın.
• Taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın.
• Turşu ve sivri biberi ince ince doğrayın.
• Domatesleri küp şeklinde, kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın.
• Hepsini derin bir kaba alıp bulguru ve kavrulmuş soğanı ekleyin.
• Tuz, pulbiber, limon suyu ve kalan zeytinyağını ilave edip harmanlayın.
• Servis tabağına alın.

Posted in: Salata