Patlıcan Kebabı

Malzemeler
4-5 Adet Patlıcan
1/ 2 Orta Yağlı Kıyma
Tuz, karabiber
2 Diş Sarımsak
1 Baş Soğan
1 Tatlı Kaşığı Salça
1 Çay Bardağı Su
2-3 adet domates
5-6 adet sivribiber
devamı aşağıda ...

Hazırlanışı

• Patlıcanların kabuğu soyulmadan 2-3 er cm. kalınlığında kesip tuzlu suda 20 dk bekletiyoruz.
• 20 dk sonunda patlıcanları süzüp kuruluyoruz.
• Kıyma, tuz, karabiber, 2 Diş Sarımsak ve 1 Baş Soğanı rendeleyerek iyice yoğuruyoruz.
• Yuvarlayıp ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlıyoruz.
• Fırın tepsisine bir patlıcan bir köfte şeklinde diziyoruz.
• Üstüne domates dilimlerini ve biberleri diziyoruz.
• üst kısma zeytinyağı gezdirip folyoyla kapatıyoruz.230 derece fırında yaklaşık 1 saat pişiriyoruz,son 10 dakikasında üzerini açarsanız üzerininde kızarmasını sağlarsınız.
• Afiyet olsun…