Pastırmalı Yeşil Salata

Malzemeler
1 Adet kıvırcık salata
Yarım demet maydanoz
200 gr mantar
1 Adet kırmızı soğan
150 gr pastırma
4-5 Yemek kaşığı elma sirkesi
130 ml. sıvıyağ
Tuz, karabiber
devamı aşağıda ...

Hazırlanışı

• Kıvırcık yapraklarını parçalara bölün ve yıkayıp, iyice kurulayın.
• Mantarları ayıklayıp, yıkayın ve dilimleyin.
• Maydanozu kıyın, soğanları soyun ve minik küplere doğrayın.
• Pastırmayı 2 santim genişliğinde şeritlere kesin.
• Sirke, 125 ml sıvıyağ, soğan ve maydanozu iyice karıştırın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Pastırmayı kalan sıvıyağda kızartın.
• Yağının süzülmesi için mutfak kağıdı üzerine çıkartın.
• Salata yapraklarını, bir kasede mantar ve sos ile birlikte karıştırın.
• Üzerine pastırma şeritlerini serpin. 

Posted in: Salata