Dana Rosto

Malzemeler
1.5 Kilo dana rosto
200 gr soyulmuş sosis
80 gr salam
100 gr dana jambon
1 Dilim ekmek
2 Kase küp doğranmış domates
3 Diş sarımsak
2 Çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 Adet yumurta
1 Adet soğan
7 Çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber
devamı aşağıda ...

Hazırlanışı

• Doğranmış soğan ve sarımsağı 4 çorba kaşığı sıvıyağda pembeleştirin.
• Domatesi ilave edip, yüksek ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
• Tuz ve karabiber serpin.
• Sosis, salan ve janbonu robotta kıyın.
• Yumurta, 1 tutam tuz ıslatılmış ve sıkılmış ekmek içi ve maydanozun yarısını derin bir kapta karıştırın.
• 3 Çorba kaşığı sıvıyağı tavada kızdırın.
• Eti koyup sık sık çevirerek kızartın.
• Tavadan aldığınız rostoyu birer santim aralıklarla dilimler birbirindan ayrılmayacak şekilde kesin.
• Eti bir fırın kalıbına koyup hazırladığınız karışımı dilimlerin arasına doldurun.
• Yanına hazırladığınız domates gezdirin.
• Üzerini yağlı kağıtla kaplayın.
• 180 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
• Yağlı kağıdı çıkarıp, 10 dakika daha pişirin ve fırından alın.
• 10 Dakika dinlendirin.
• Dilimler halinde servis tabağına alıp domatesli karışımı yanına ilave edin.
• Kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.