Patatesli Pırasa Çorbası

 

 Malzemeler
3 Adet orta boy patates
2 Adet pırasa
1 Çorba kaşığı margarin
1 Çorba kaşığı un
6 Su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı

• Patatesleri soyun.
• Pırasaların başını kesin ve üst kabuklarını ayıklayın.
• Küçük küçük keserek bir tencereye alın.
• Üzerine su ilave edip, yumuşayana dek haşlayın.
• Blendırdan geçirin veya tel süzgeçten geçirerek ezin.
• Bu arada bir tencereye margarini alıp, eritin.
• Unu ilave edip, hafifçe sararana dek kavurun.
• Üzerine pırasa, patates ve haşlama suyunu devamlı karıştırarak ilave edin.
• Unun topaklaşmamasına özen gösterin.
• Tuzunu ayarlayın ve 5 dakika daha pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Posted in: Çorba