Patates Çorbası

Malzemeler
50 Gr sıvı veya katı yağ,
3 Adet büyük patates,
2 Adet soğan,
3 Su bardağı et veya tavuk suyu,
1 Su bardağı süt,
100 Gr kaşar peyniri,
Tuz,
Karabiber,
2 Yemek kaşığı kıyılmış maydanoz.

Hazırlanışı

• Soğanları rondoda kıyın ve yağ ile tencerede kavurun.
• Patatesleri soyun ve yıkayın,küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğanların kavrulmasını beklemeden ekleyin,birlikte iyice kavurun.
• Et suyunu kavrulmuş olan patateslere ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika pişirin.
• Sonra tencereden patateslerin biraz alıp rondoda püre haline getirin(veya ezin).
• Bütün haldeki patateslerle yeniden karıştırın.
• Sıcak haldeki sütü ekleyin,kısık ateşte bekletin.
• Bu arada peyniri rondoda kıyın,çorbaya ekleyip ateşi kapatın.
• Tuz,karabiber ve kıyılmış maydanozları serpip servis yapın.

Posted in: Çorba