Osmanlı Çorbası

Malzemeler
100 gr kemiksiz dana eti
10 Adet mantar
2 Adet taze soğan
1 Adet domates veya 1 çorba kaşığı salça
1 Su bardağı kıyılmış ıspanak
1 Çorba kaşığı un
1 Çorba kaşığı tereyağı
4 Su bardağı et suyu

Hazırlanışı

• Küçük küçük doğranmış etleri haşlayın.
• Daha sonra bir tavaya biraz tereyağı alın ve etleri yağda biraz çevirin.
• Başka bir tencereye kalan tereyağını koyun.
• İçine dilimlenmiş mantar ve kıyılmış ıspanakları atın.
• Sebzeler suyunu salana dek sote edin.
• İçine ılık suyla ezilmiş salça veya rendelenmiş domatesle unu dökün.
• Biraz sonra etleri ve et suyunu ekleyip, 25 dakika pişirin.
• Üzerine yeşil soğan doğrayarak servis yapın.

Posted in: Çorba