Kuşkonmaz Salatası

Malzemeler
2 Adet kuşkonmaz
2 Adet patates
300 gr çalı fasulyesi
1 Adet en küçük boy lahana
3 Adet yumurta
1 Adet limon
3 Adet kornişon
Yeteri kadar mayonez
Yeteri kadar zeytinyağı, karabiber ve tuz

Hazırlanışı

• Kuşkonmaz ve çalı fasulyesini ayıklayıp, yıkayın.
• Patateslerin kabuklarını soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
• Lahanın yapraklarını ayırıp iyice yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın.
• Kuşkonmaz, fasulye, patates ve lahanaları ayrı kaplarda, tuzlu su ile haşlayıp suyunu süzün.
• Yumurtaları katı oluncaya kadar haşlayın.
• Kuşkonmazları küçük parçalara bölünüp salata tabağına koyun.
• Patetes, lahana ve fasulyeleri ilave edip tuzladıktan sonra iyice karıştırın.
• Üstünü mayonezle kaplayın.
• Dilimlenmiş katı yumurta ve kornişonlarla mayonezin üstünü süsleyin.
• Bir süre buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.

Posted in: Salata