Kuşkonmaz Çorbası

Malzemeler
Yarım kg. kuşkonmaz
1 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 kuru soğan 1 paket çiğ krema

Hazırlanışı

• Su, tuz, limon suyu ve şekeri tencereye koyalım ve kaynamaya bırakalım.
• Su kaynadıktan sonra kuşkonmazları suya atarak yarım saat haşlayalım.
• Piştikten sonra çıkartıp süzelim.
• Soğutup ince ince dilimleyelim.
• Diğer tarafta tereyağı ile yemeklik doğranmış soğanı kavuralım.
• Unu ilave ederek, hafifçe karıştıralım, içine kepçe kepçe kuşkonmazları haşladığımız suyu ilave edelim.
• Topaksız kıvam için sürekli karıştıralım. Kuşkonmazları tencereye
• alalım.
• Çorba kaynamaya başlayınca kremayı ve baharatlarımızı ilave ederek lezzetlendirelim. Afiyet olsun.

Posted in: Çorba