Karnabahar Çorbası

Malzemeler
1 Adet karnabahar
2 Çorba kaşığı un
2 Çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 Çorba kaşığı margarin
1 Su bardağı süt
5 Su bardağı su
1 Kahve fincanı arpa şehriye
Yarım demet maydanoz
Tuz, kırmızı biber

 

Hazırlanışı

• Unu sıvı yağda altın rengini alana dek kavurun.
• Üzerine suyu ve sütü boşaltıp, pürüzleri giderene dek karıştırın.
• Bu arada karnabaharı küçük çiçeklere ayırın.
• Tencereye arpa şehriyesi ile birlikte atın.
• Kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
• Şehriyeler ve karnabahar piştiğinde, ateşten almadan hemen önce yarım demet maydanozu kıyıp çorbaya karıştırın ve ocaktan alın.
• Üzerine dökmek için bir kaşık margarinle kırmızı biberi kızartın.
• Çorbanın üzerine dökerek servis yapın.

Posted in: Çorba