Kara Lahana Çorbası

Malzemeler
1 Demet kara lahana
2 Çorba kaşığı tereyağı
1 Çorba kaşığı salça
Yeterince sıcak su
Tuz, karabiber
2-3 Çorba kaşığı mısır unu
1 Su bardağı haşlanmış barbunya fasulyesi

Hazırlanışı

• Lahana yapraklarını yıkayıp, ince şeritler halinde doğrayın.
• Eğer şeritler uzunsa ikiye kesin.
• Tencerede tereyağını eritin ve lahanaları ilave edip yumuşayana dek kavurun.
• Lahanalar yumuşamaya başladığında bu kez salçayı ilave edip 1-2 dakika kavurduktan sonra tencereye yeterince sıcak suyu ekleyin.
• Tuzunu ve karabiberini ayarlayın.
• Mısır ununu azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin.
• Barbunya fasulyesini tencereye ilave edin.
• Sürekli karıştırarak 1-2 taşım kaynatın.
• Ateşten indirip kaselere boşaltın ve servis yapın.

Posted in: Çorba