Beyin Salatası

Malzemeler
2 kuzu beyni
2 domates
1 soğan
1 fincan ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı nane
yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

• Beyinleri 15 dakikabiraz sirke katılmış suda haşlayalım.
• Beyinlerin zarlarını soyalım.
• Daha sonra ince ince doğrayalım.
• Beyni ince ince dilimlenmii domates ve biber ile karıştıralım.
• Yağ limon suyu ve naneyi ayrı bir yerde sos olarak hazırlayalım.
• Sosumuzu beyin salatasının üzerine dökelim.
• Limon dilimleri,ince ince kesilmiş domates,marul yaprakları ile servis yapalım.

Posted in: Salata