Beyazpeynirli Enginar Salatası

Malzemeler
6 Adet Enginar
200 gr. Yağlı Beyazpeynir
75 gr. (3 çorba kaşığı)
2 Sap Taze Soğan
1 Çorba Kaşığı Un
2 Adet Limon
Yeterince Maydanoz, Dereotu, Nane, Tuz, Karabiber

Hazırlanışı

• Enginarlar soyularak suya konur.
• Tencerede 15-20 dakika un ile karıştırarak kaynatıp, haşlayın.
• Haşlanmış enginar göbeklerini sudan süzerek alıp durulayın.
• Bir kabın içine yağlı beyazpeyniri, taze kremayı koyup çırparak karıştırın.
• Tuzunu ve biberini ekleyin.
• İnce rendelenmiş soğanı, kıyılmış maydanozu, dereotu ve naneyi ekleyin.
• Durulanmış enginar göbeklerinin içini bu harçla doldurun.
• Üzerine bir tutam ince kıyılmış maydanoz ve dereotu serpin.
• Servis yapana kadar buzdolabında saklayınız.

Posted in: Salata