Taratorlu Karnabahar Salatası

Malzemeler
1 Adet karnabahar
2 Fincan ayçiçek yağı
2 Dilim bayat ekemek içi
50 Gram ceviz veya fıstık
1 Fincan limon suyu
2 Diş sarımsak,tuz
2 Fincan mayonez
Süslemek için :
1 Adet domates
Yarım demet maydanoz
5-6 Adet kırmızı lahana yaprağı
devamı aşağıda ...

Hazırlanışı

• Karnabaharı yıkadıktan sonra bir tencerede bir miktar su içinde yıpratmadan yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Tencereden alıp dallarını küçük parçalar halinde ayırın.
• Yayvan bir salata tabağına dizin.
• Tuzunu atıp bekleyin.
• Beklerken taratoru hazırlayın.
• Ceviz içlerini havanda macun haline gelinceye dek iyice dövün.
• Ekmek dilimlerini hafifçe ıslatın.
• Elimizle sıkarak suyunu iyice süzelim ve cevizlere ilave edin.
• Sarmısakları da soyup ekleyin.
• Bütün malzemeyi robotta çekip, macun haline getirin.
• Yağı incecik akıtarak ve taratoru karıştırarak ilave edin.
• 1/2 limon suyunu ve tuzunu ilave edip çırpın.
• Bu taratora mayonezi de ekleyerek karıştırın.
• Taratoru karnabaharın üzerine yayın.
• Kırmızı lahana yapraklarını incecik kıyarak, üzerine kalan limon suyunu gezdirin.
• 10 dakika bekletin.
• Salatanın orta kısmını domates ve maydanoz dalları ile süsleyin.
• Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis yapın. 

Posted in: Salata