Pirinç Salatası

Malzemeler
3 su bardağı pirinç
yarım demet ince doğranmış dere otu
yarım demet ince doğranmış maydanoz
1 adet limon
8 adet kornişon salatalık turşusu
varsa havuç ve domates turşusu(şart değil)
4 adet yeşil soğan
tuz,
yarım su bardağı sıvı yağ

devamı aşağıda ...

Hazırlanışı

• Pirinçler yıkanıp tuzlu ılık suda 1 saat bekletilip süzülür.
• Yağ kızdırılıp pirinçler tane tane oluncaya dek tuz eklenerek kavrulur.(kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kadar )
• 3 bardak kaynar su piriçlerin üzerine dökülüp önce yüksek ateşte (fokurdayıncaya dek)sonra kısık ateşte pirinçler uzayıp suyunu çekene kadar pişirilir.
• Pirinçlerin üzeri göz göz olmalı
• Pilavı demlenmeye bırakmalayız.
• Salatalık,havuç ve domates turşularını ince ince küp şeklinde doğrarız.
• Taze soğan ,maydanoz ve dereotuda ince ince doğranır.
• Tüm malzemeler soğuyan pilavla birlikte karıştırılır ve limon suyu eklenir ve servis kabına alınır…

Posted in: Salata