Yoğurtlu Pirinç Çorbası (Kel Lebeniye)

Malzemeler
1 Su bardağı nohut
2 Su bardağı pirinç
8-10 Su bardağı et suyu
3 Su bardağı süzme yoğurt
1 Adet yumurta
2 Çorba kaşığı tereyağ
1 Çorba kaşığı kuru nane
Tuz
NOT : Nohudu akşamdan ıslatın.

Hazırlanışı

• 8-10 saat önce ıslattığınız nohudu haşlayın.
• Pirinci yıkayıp 8-10 su bardağı et suyu ile haşlayın.
• Nohutları ilave edip pişirin.
• Yoğurdu tencereye alıp yumurta ve tuz ilave ederek iyice çırpın.
• Kısık ateşte karıştırarak ılıtın.
• Kaynayan çorbadan iki kepçe alıp yoğurda ilave edin ve karıştırarak tencereye boşaltın.
• Teryağını eritip içine kuru naneyi ekleyin ve çorbanın üzerine gezdirin.
• Sıcak olarak servis yapın.
• NOT : Çorbaya nohut büyüklüğünde kesilmiş kuzu eti veya köfte de ilave edebilirsiniz.

Posted in: Çorba