Pirinçli Pırasa Çorbası

 

Malzemeler
3 kalın pırasa
1.5 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 ince doğranmış kuru soğan
1.5 su bardağı pirinç
4.5 su bardağı sebze suyu
Tuz, karabiber
3-4 dal maydanoz

Hazırlanışı

• Pırasayı yıkayıp ince ince doğrayın.
• Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını kızdırıp soğanları ve pırasayı ilave ederek kavurun.
• Yıkanmış pirinci ekleyip bir kaç kez karıştırın.
• Sebze suyunu ilave edip kapağını kapatın.
• Ağır ateşte 1 saat kadar pişirin.
• Tuz, biber ekin.
• Üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
• Pirinçli Pırasa Çorbasınız servise hazır...

Posted in: Çorba