Fasulye Çorbası

Malzemeler
250 gr taze fasulye
1 Adet yumurtanın sarısı
4 Çorba kaşığı un
1/4 Limon suyu
2 Çorba kaşığı margarin
Tuz, karabiber
1 Adet tavuk suyu tableti(arzuya göre)

Hazırlanışı

• Fasulyeleri ayıklayıp, yıkayın.
• Üzerine hafifçe çıkacak kadar su ilave edip haşlayın.
• Delikli kepçe ile tencereden çıkartıp yarım santim eninde doğrayın.
• Tencereye yağı koyup eritin ve unu ilave ederek sararana dek kavurun.
• Daha sonra suyu azar azar ve karıştırarak ilave edip, topaksız kıvama getirin.
• Fasulyeleri ilave edip, bir taşım kaynatın.
• İnmesine yakın çırpılmış yumurta sarısını ve limon suyunu ilave edip sürekli karıştırarak çorbaya ilave edin.
• Tuzunu ve biberini ayarlayıp ateşten alın.

Posted in: Çorba