Bamya Çorbası

Malzemeler
100 gr çiçek bamya
200 gr küçük doğranmış kuşbaşı et
1 orta boy soğan
1 kaşık biber salçası
2 kaşık sıvı yağ
Tuz
Limon

Hazırlanışı

• Bamyaları iplerinden ayırmadan üzerinde olan tüycüklerden ve bıyıklarından kevgirde ovalayarak temizliyoruz.
• Tencerede kaynayan suya salıyoruz ve yaklaşık 6-7 dakika haşlıyoruz.
• Başka bir tencerede etlerimizi yağsız ve susuz olarak kavuruyoruz.
• Kavrulan etlere sıvı yağı ve soğanları ilave edip biraz daha kavurduktan sonra salçamızı ekliyoruz.
• Kaynamış suyumuzu ilave edip yaklaşık 15 dakika kısık ateşte çorbamızı kaynatıyoruz. Haşlanmış bamyalarımızı iplerinden çıkarıp kaynayan çorbaya ilave ediyoruz.
• Tuzunu ilave ediyoruz.
• 20 ile 30 dakikada çorba hazır oluyor.
• Servis esnasında limonu isteğe bağlı olarak ilave ediyoruz.
• Afiyet olsun…

Posted in: Çorba