Badem Çorbas

Malzemeler
2 Çorba kaşığı tereyağı
3 Çorba kaşığı un
2 Çorba kaşığı süt
2 Su bardağı et suyu
1 Su bardağı dövülmüş toz badem
1 Adet yumurta sarısı
1 Adet limon suyu
1 Çorba kaşığı kırmızıbiber,
Tuz
Süslemek için : Badem

Hazırlanışı

• Tereyağından yarım çorba kaşığı ayırın.
• Yağı tencereye alın ve 3 çorba kaşığı un ile birlikte kavurun.
• Toz bademi ilave edin.
• Birkaçkez çevirip, yavaş yavaş 2 su bardağı soğuk et suyunu ekleyin.
• Pürüzsüz bir kıvama gelene dek karıştırın.
• 2 Su bardağı sütü ilave edin.
• Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Bu arada limon suyunu, yumurta sarısı ile çırpın.
• Çorbadan bir kepçe alıp, karışımı ılıtın.
• Bunu da yavaş yavaş çorbaya ekleyin.
• 1-2 Taşık kaynatın.
• Tencereyi ocaktan alın.
• Tencereyi ocaktan alın.
• Artan yarım çorba kaşığı tereyağıyla 1 çorba kaşığı kırmızı tozbiberi kızdırın.
• Çorbanın üzerine gezdirin.
• Bademle süsleyip, servis yapın.

Posted in: Çorba